新商品シークファーサージュース登場

2011.09.30 Friday

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    たぶん次のモニプラでモニターを募集する予定です。

    有機無農薬栽培「シークワーサージュース 100%果汁」 500ml



    キーワードは

    ノビレチン

    一番の特徴は

    ざまみ農園座間味さん、沖縄本部町でとれた有機無農薬栽培シークヮーサー


    無農薬リンゴ同様無農薬有機栽培のシークワーサーは作ることがとっても難しい!!





    無農薬有機栽培で500ml 2,100円は格安です。

    シークヮーサー:栄養素・効果と効能
    高血圧・血糖値を抑える  ノビレチンが豊富
    爽やかな酸味とフレッシュな香りが食欲をそそる沖縄特産の柑橘「シークヮーサー」の人気が高まっています。沖縄県ではレモンの代わりに果汁を飲み物や料理、醤油に加えるなどして使用しています。
    シークヮーサーの実には、フラボノイド(黄色系の色素)の一種ノビレチンという成分が豊富です。

    ノビレチンに、血糖値の上昇や高血圧を抑える効果があることが、
    独立行政法人果樹研究所、中村学園大学、東京医科大学との研究で確認されました。中村学園大学食物栄養学科の太田英明教授は「シークヮーサー」に含まれるノビレチンの量は、柑橘類の中でトップクラス。これと抗酸化成分のポリフェノールなどの相乗効果で、血糖値や血圧を抑えているのではないか」と述べています。

    ※ 台湾や東南アジアで栽培されている四季柑(しきかん)と果実の形状が似ているため混同しやすいですが、四季柑には殆どノビレチンが含まれていません。シークヮーサーはガン抑制効果も期待されており、まさに健康効果満載のスーパー果汁といえます。

    ノビレチンは果皮に多く含まれています。
    ノビレチンは果汁100g当たり10〜20mg含まれています。血糖値の上昇や高血圧を抑えるには、果汁を1日60g以上摂るのが望ましいのですが、ドリンクのほか料理に使えば、1日60gは十分に摂取できます。 

     ノビレチンは熱で壊されず安定しています。
    シークヮーサージュースの活用例

    ☆料理 シークヮーサー果汁はレモン並みの酸っぱさがあるため、レモン汁やお酢の代わりに使えます。
    きりっとした味わいなので塩分量を減らすことにも一役買います。焼き魚、天ぷらなどにそのままかけて。





    ☆飲み物 濃縮果汁を炭酸や乳酸菌飲料と混ぜたり、蜂蜜などでバーモントドリンクを作ります。シークヮーサーには数種類の精油成分が含まれ、芳香成分にはリラックス効果もあります。

    ☆お菓子 濃縮果汁を水で4倍程度に薄め、蜂蜜を入れて好みの甘さにしたものをゼラチンや寒天で冷やし固めたり、シャーベットやグラニテ(カキ氷状の氷菓子)に使ったり、バニラアイスにそのままかけたりします。シークヮーサーを上手に利用して生活習慣病を防ぎましょう。


    ノビレチンの含有量は、実よりも皮に数倍多い。動物実験や、ヒトによる臨床で以下のような報告があります。
    1-発ガン抑制
      プロスタグランジンE2・NO産生抑制、発がん抑制遺伝子活性化
    2-ガンの転移抑制
      マトリックスメタロプロテアーゼ(組織タンパク分解酵素)産生抑制
    3-リウマチ、関節破壊、骨粗鬆症の予防
      マトリックスメタロプロテアーゼ産生抑制・破骨細胞産生抑制
    4-紫外線からの皮膚の保護作用
      プロスタグランジンE2産生抑制、紅斑・サンバーン
    5-血糖上昇抑制作用(シークヮサー果汁ノビレチンでの病態モデル動物試験)
      内臓脂肪型肥満のヒトの血中アディポネクチンを増加
    6-抗動脈硬化作用(ヒト試験結果)
      内臓脂肪型肥満のヒトの血中アディポネクチンを増加
    7-血圧上昇抑制作用(シークヮサー果汁ノビレチンでの病態モデル動物試験)
    8-コレステロール値抑制作用
    9-脂質代謝改善作用
     ※メタボリックシンドローム抑制作用
    (2007 沖縄健康食品成分情報センター発表より)
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